Jouw-receptonline.nl

Makkelijk te maken kleine loempia's

Kleine loempia’s  Benodigheden:

Loempiavellen
kipfile
mihoen (er zijn hele kleine ronde pakjes speciaal voor loempia's)
indisch groentenpakket
beetje sambal
zout, peper
laos, djahe en ketoembar
kippenbouillonblokje
olie
zoete ketjap
1 ei

Bereiding:
Week de mihoen zoals aangegeven op de verpakking.
Knip de kipfile in hele kleine stukjes en bestrooi met peper en zout en knip de indische groenten evt. wat kleiner.
Doe wat olie in een wadjang of wok (hapjespan is ook goed) en braad hierin de kip aan.
Voeg dan laos, djahe, ketoembar, sambal enkippenbouillonblokje toe.
Voeg wat ketjap toe, hierna de groenten er bij en daarna de geweekte mihoen.
Laat dit even bakken en daarna koud worden

Klop in een beker een ei los
Leg de loempiavellen op een snijplank (als het grote zijn even door vieren snijden).
Leg op elk loempiavel wat van de gebakken groenten/mihoen/kipfile
Vouw eerst de onder en bovenkant wat naar binnen en daar na de zijkanten
Laat de ene zijkant iets over de andere vallen en \"plak\" het vast met losgeklopte ei

Bak de loempiaatjes in hete olie lekker bruin

P.S. Je kunt er natuurlijk ook gehakt en of ham en ei in doen en ze als driehoekjes vouwen, ook lekker