Jouw-receptonline.nl

scampi's- citroen of limoen- olijfolie - peper - zout- cayennepeper.

pel de scampi's en haal het darmkanaal eruit doe deze in een diepvrieszakje of potje pers daar in een limoen of citroen een goeie scheut olijfolie en kruiden met peper en zout en cayennepeper. Zet de gril goed warm  laat de marinade van scampi's een goed uurtje marineren in je marinade en bak daarna de scampi's op de gril. Serveer er een schijfje citroen of limoen bij en stokbrood

Als je er nog een saus bij wil dan is dit er ook lekker bij

6 verschillende paprika's - 4 ontvelde tomaten - look - sjalot en verse peterselie

doe de tomaten in een kom met water en laat ze goed warm worden zodat er de schil afkomt daarna direct blussen met ijskoud water. Neem een wok of diepe pan doe de tomaten blokjes erin samen met de in blokjes gesneden paprika's 2 teentjes look fijn gehakt en de sjalot in kleine blokjes laat dit alles goed stoven in olijfolie dit moet toch bijna een uurtje op een zacht vuurtje garen zodat je een mooie saus bekomt. Kruid af met peper en zout en strooi er als laatste de peterselie bij niet fijnhakken trek gewoon de peterselie kopjes van de stengeltjes en leg die van boven op de saus.

smakelijk